Farbe:	dunkles Bernstein
Geschmack:	trocken
Destillation:	diskontinuierliches Brennverfahren, einfach gebrannt, kleine Kupferbrennblasen indirekt durch Dampf befeuert.
Ausbau:	mind. 24 Monate in Barrique
Alkohol:	40% vol.

 

Ein hervorragender Tresterbrand wie er seit altersher in Norditalien genossen wird. Frische, noch feuchte Trester von Lugana del Garda werden nach alter Manier destilliert. Das klare ungestüme Destillat reift mindestens 24 Monate in Barrique bevor es unsere Gaumen verwöhnen darf.

 

Kostnotiz

Die zwei-jährige Lagerung in Barriques aus Eichenholz spiegelt sich im dunklen bernsteinfarbenen Glanz dieses Destillats wieder.

In der Nase macht sich eine klare Note von Vanille und Schlokolade breit, die die Komplexität dieser Grappa di Lugana bereits erahnen lässt. Der eigenständige aber dennoch ausgeglichene Charakter präsentiert sich am Gaumen angenehm weich.

 

Anpassung

Passende Begleitung von gebakenen Salbeiblättern, Pfirsichkonfitüre, Zartbitterschokolade mit 85% Kakaoanteil.

Serviertemperatur: je nach Verwendungszweck (generell zwischen 14° und 18°C)